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Lifestyle

2 मिनट में पता चल जाएगा कुकिंग ऑयल शुद्ध है या मिलावटी

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  • तेल का क्वालिटी टेस्ट किया क्या ?
  • FSSAI ने एक बताया शानदार तरीका
  • पता चल जाएगा तेल शुद्ध है या मिलावटी

 

सालों से जिस तेल का आप सेवन कर रहे हैं वो शुद्ध है या नकली इस बात का पता सिर्फ 2 मिनट में लग जाएगा। जी हां, फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स ऑथोरिटी ऑफ इंडिया यानि FSSAI ने एक तरीका बताया है। इस तरीके की FSSAI ने एक शानदार वीडियो बनाकर अपने ट्विटर हैंडल पर शेयर की है। जिसे देखकर आप भी तुरंत तेल की क्वालिटी को परखना सिख जाएंगे और मिलावटी तेल को खाने से अपने और अपने परिवार को बचा पाएंगे।

कैसे करें ये क्वालिटी टेस्ट

नकली और मिलावटी तेल में कलर मिलाया जाता है। इसके लिए ज्यादातर मेटनिल येलो जैसे रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। आंखों से देख कर इस मिलावट का पता लगाना बेहद मुश्किल होता है। लेकिन अब आप इसे बड़ी आसानी से डिटेक्ट कर सकते हैं। यह टेस्ट करने के लिए पहले एक टेस्ट ट्यूब में करीब 1ml तेल डालें। फिर इसमें करीब 4ml पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब एक नई टेस्ट ट्यूब लें और इसमें 2ml मिक्सचर डालें और फिर इसी मात्रा में कॉन्सेंट्रेटिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाएं। यह करने के बाद अगर आपका तेल शुद्ध हुआ तो ऊपरी लेयर का कलर बिल्कुल नहीं बदलेगा। जबकि मिलावटी तेल की ऊपर लेयर का कलर बदलने लगेगा। इस तरह से आप शुद्ध और मिलावटी तेल के बीच आसानी से फर्क पता कर सकेंगे।

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