Grape Leaves Benefits: हम खट्टे-मीठे अंगूर खाते हैं और उनके तने और पत्ते फेंक देते हैं। लेकिन क्या आपने कभी महसूस किया है कि अंगूर के तने भी उपयोगी हो सकते हैं? आपको जानकर हैरानी होगी कि इसकी पत्तियों में अंगूर से भी ज्यादा औषधीय गुण होते हैं। अंगूर के तने का उपयोग ग्रीक, तुर्की, वियतनामी और रोमानियन खाना पकाने में किया जाता है। हालांकि, इनका इस्तेमाल भारत में बहुत कम किया जाता है। अंगूर की पत्तियों को हरी पत्तेदार सब्जियों में गिना जाता है। इनमें कैलोरी बेहद कम होती है और यह पत्ते पोषक तत्वों से भरे भी होते हैं।
अंगूर की पत्तियां कैसे हैं फायदेमंद (Grape Leaves Benefits)
- फाइबर
अंगूर की पत्तियों में फाइबर की मात्रा काफी होती है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है, जिससे आपका पेट देर तक भरा रहता है। इनको पचाने में समय लगता है, इसलिए खून में चीनी भी धीरे-धीरे रिलीज होती है और ब्लड शुगर बढ़ाने का काम नहीं करती।
- विटामिन-ए
अंगूर की पत्तियां शरीर में विटामिन्स की मात्रा को बढ़ावा देती हैं। इसमें विटामिन-ए की अच्छी मात्रा होती है। विटामिन-ए आपकी कोशिकाओं को विकसित करने में मदद करता है, उनके विकास को गैर-कार्यात्मक अपरिपक्व कोशिकाओं से विशेष कोशिकाओं में निर्देशित करता है, जो कार्यात्मक ऊतक का एक हिस्सा बन जाते हैं। आपकी हड्डियां, त्वचा, पाचन तंत्र और दृश्य प्रणाली सभी कार्य करने के लिए विटामिन-ए पर निर्भर करती हैं।
- विटामिन-के
विटामिन-के ब्लड क्लॉटिंग को कंट्रोल करने में मदद करता है।अगर आपके शरीर में विटामिन्स का स्तर अच्छा है, तो इससे घाव लगने पर ब्लड क्लॉट बन जाता है, ताकि इस क्लॉट की मदद से खून बहना बंद हो जाए और खून की कमी न हो जाए।
- कैल्शियम
अंगूर की पत्तियां आपको दो खनिज पदार्थ भी देती हैं, जैसे कैल्शियम और आयरन। आपके शरीर को कैल्शियम की जरूरत पड़ती है, ताकि हड्डियां और दांत मजबूत बनें।
- आयरन
अंगूर की पत्तियां आयरन से भी भरी होती हैं। आयरन एक ऐसा खनिज पदार्थ है, जो शरीर में खून की कमी होने से बचाता है। जिससे आप अनीमिया से बचते हैं। साथ ही यह खनिज आपके रक्त को आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में भी मदद करता है।
- एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर
अंगूर की पत्तियों में अंगूर या इसके जूस से कहीं ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं।
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